パンラボ講座

池袋コミュニティカレッジ、池田浩明さんのパンラボ講座、
パーラー江古田の原田さんを迎えての 題して
「生きるとはサンドウィッチのようなもの」を受講した。

原田さんがどのようにしてスウィングして現在のパーラー江古田に
辿り着いたかまでの過程が、
ユニークというか、独特の視点で語られ興味深かった。
今度は実際パーラー江古田に行って、
あのこともこのことも確かめてみたい気持ちになった。
原田さんの思考は、自分の頭の使い方と全然違っていて、すごく脳の性能の
良い種類の人間だと思った。
一人のパン屋さんの哲学であるが、その考え方対処の仕方は、
自分の人生全般に当てはまりそうな気にさえさせられた。

「人生とはサンドウィッチのようなもの」、とはスッゴク深いテーマではあるが、
池田さん曰く「（偶然）組み合わさってみて初めてそこで、生み出されるものがある」
というような意味らしい。
なるほど。

講座内で試食したサンドウィッチ。
原田さんがオーストラリアをワーホリ中にバス旅しながら食べていたものを再現。

食パン、チーズ、きゅうり、生マッシュルーム、黒胡椒、
それだけなのに、むちゃくちゃ旨いのは何故だ。
家でもやろう。